Brochette de melon mozzarella jambon

    

   BROCHETTE DE MELON MOZZARELLA JAMBON

 

Pour 6 personnes, facile, préparation 10 minutes.

 

         Ingrédients:

• 2 melons
• 250g de billes de mozzarella
• 3 tranches de jambon de pays
• 3 c à s d'huile d'olive 
• le jus d'un citron
• quelques feuilles de basilic
• sel et poivre

 

1. Coupez le melon en deux et retirez les pépins, retirez la peau du melon et détaillez la chair en billes.
2. Égouttez les billes de mozzarella et découpez le jambon en petites morceaux. 
3. Lavez et égouttez les feuilles de basilic.
4. Piquez les billes de melon, les billes de mozzarella et les petits morceaux de jambon et une feuille de basilic dans une brochette en bois en les alternant.
5. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron dans un saladier et salez poivrez.
6. Réservez les brochettes et la vinaigrette au frais jusqu'au service.
7. Avant de servir badigeonnez les brochettes de vinaigrette.
8. Dégustez bien frais.