Bienvenue sur le blog des recettes du Chayran !

Ici vous retrouverez toutes les recettes issus de la feuille de chou de vos paniers, ainsi que les recettes des ateliers de cuisine. 

Nous mettons un soin particulier à bien répertorier les recettes pour qu'en deux clics et une pincée de sel vous puissiez trouver la recette adaptée à votre frigo et à la saison ! 

N'hésitez pas à vous servir des mots clés en barre de recherche !🔍

Plus de détails dans la suite de l'article >>


  • Vous ne savez pas quoi faire de certains légumes ? Rentrez le dans la barre de recherche, toutes les recettes le contenant apparaitront. 🍅🍄🌽🍋

  • Quoi de mieux que de manger de saison ? Recherchez la saison du moment pour avoir toutes les recettes du moment ! 🌸🌻🍁⛄
  • Une envie particulière ? Dessert, salé, sucré, soupe, quiche, sauces.... Nous répertorions aussi le contenu de la recette pour trouver facilement ce qui vous fait envie ! 🍰🍛🍵🍝
Notre but - raccourcir les circuits pour que des mains dans la terre aux mains à la pâte il n'y ai qu'un pas ! 

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Pizza aux artichauts cuits et marinés, mozzarella

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  Ingrédients :  150 g Purée de tomate fraîche  2 pièces Mozzarella  3 pièces Artichaut(s)   2 pièces de citron jaunes   1 petite boite d'olives noires 20 cl Huile d'olive  du sel   du poivre  Aromates : ail, thym, 1 pièce de laurier, 3 branches Origan. Préparation : Préchauffer le four à 220 °C (th. 7). Tailler la mozzarella en fines tranches (5 mm d'épaisseur). Zester les citrons et les presser. Tourner les artichauts, c'est-à-dire ôter les feuilles et le foin à l'aide d'un couteau en ne gardant que le blanc (le fond d'artichaut). Tailler ensuite ces fonds en fines lamelles (5 mm d'épaisseur) et les badigeonner de jus de citron pour éviter l'oxydation. Dans une poêle, faire chauffer à feu vif 2 cl d'huile d'olive. Ajouter les artichauts et les assaisonner de sel, puis les faire sauter à feu moyen pendant 5 min de manière à les garder légèrement croquants. Les placer ensuite sur une plaque et ajouter le reste d'huile d'olive, les
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Carottes, courgettes et pois chiches aux épices

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  INGREDIENTS  3 ou 4 échalotes 500g de carottes 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 courgettes 200g de pois chiches en boîte ou précuits par vos soins 1 c. à café d'épices: cumin, curcuma, ras-el-hanout ou curry… fleur de sel PREPARATION  Peler et émincer les échalotes.  Brosser les carottes, couper les pédoncules. Les couper en deux, en quatre ou pas du tout si elles sont petites.  Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les échalotes et les carottes et faire revenir pendant 10 minutes.  Pendant ce temps, laver les courgettes et les découper en gros bâtonnets. Ajouter les courgettes à la casserole et cuire pendant 5 minutes.  Ajouter les pois chiches et les épices aux légumes, bien mélanger et couvrir la casserole. Cuire encore 5 à 10 minutes. Couper le feu lorsque les carottes et les courgettes sont tendres. #courgette #carotte #poischiche #été #automne #plat 
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