Gâteau de longue de nice !

Ingrédients : 8 pers

• 400 g de farine
• 250 g de sucre
• 1 morceau de courge
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé (ou le jus d'un citron)
• 5 œufs entiers

Préparation : 15 min + Cuisson : 45 min

• Faire cuire la courge dans de l'eau, bien égoutter, et laisser refroidir.
• Ecraser la courge avec la fourchette, et presser pour enlever le surplus d'eau (de manière à ce qu'elle ne goutte pas).
• Mélanger les œufs battus, le sucre, la crème fraîche, le sucre vanillé (ou autre parfum), et enfin la farine.
• Bien remuer le tout, pour faire une pâte onctueuse.
• Enfourner pendant 45 min à 180°C (thermostat 6).

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