Frites de betteraves au four

 

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Ingrédients :

• 3 betteraves de taille moyenne
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 5 gousses d'ail
• Sel / poivre
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de paprika
• Quelques branche de thym

Préparation : 

• Préchauffez votre four à 240°C.
• Coupez les extrémités des betteraves et épluchez-les. Coupez-les en frites de taille similaire (pour une cuisson homogène).
• Mettez vos frites dans un saladier et ajoutez l'huile d'olive, les épices, salez et poivrez. Mélangez bien pour que vos frites soient recouvertes d'huile d'olive.
• Répartissez-les sur du papier cuisson sur votre plaque de four, essayez de faire en sorte qu'elles soient bien à plat et qu'elles ne se chevauchent pas.
• Placez les gousses d'ail (avec la peau) et les branches de thym parmi les frites.
• Enfournez pour 40 min. Finissez la cuisson en "séchant" les frites en les passant 5 min au grill.

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