Gateau aux pommes et à l'orange

  

 

Pour 8 personnes, Préparation 10 minutes, cuisson 40 min, très facile .                                                                                        

 Ingrédients : 

3 pommes

200 g de farine 

3 œufs

110 g de sucre

40 g d’huile de graines

100 g de jus d’orange (filtré)

1 citron (jus)

1 orange (pelure)

1 sachet de levure chimique pour gâteaux

1 pincée de sel

20 g d’amandes effilées

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de chapelure            

                

1. Éplucher les pommes et retirez-en le cœur, puis coupez-les en fines tranches.
2.  Placez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
3. Dans un autre bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre.
4. Fouettez-les ensemble jusqu’à obtenir une mousse légère.
5. Tout en continuant à fouetter, incorporez progressivement l’huile en un filet.
6. Tamisez ensuite la farine et la levure chimique dans un récipient à part.
7. Intégrez le mélange œufs-sucre au jus d’orange, en mélangeant doucement à l’aide d’un fouet manuel.
8. Ajoutez le zeste d’orange râpé, une pincée de sel, ainsi que les tranches de pommes.
9. Mélangez délicatement avec une cuillère pour bien répartir les ingrédients.
10. Graissez un moule et saupoudrez-le de chapelure.
11. Versez-y la pâte, puis disposez quelques lamelles de pomme sur la surface pour décorer.
12. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 à 45 minutes.
13. Avant de le sortir, vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.

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