Lasagnes au chou frisé

 

 

Pour 4 personnes , facile , préparation 20 min , cuisson 1h

 Ingrédients : 

• 800 g de chou frisé
• 500 g de viande hachée
• 1oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de moutarde forte
• 1oeuf
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 800 g de tomates concassées (en boite)
• 10 tranches de lard fumé
• 10 cl de crème
• Sel, poivre du moulin  

 

1.  Coupez le chou frisé en 4 et ôter le trognon.
2.  Enlevez les feuilles une à une et les faire cuire 4 minutes dans l'eau bouillante salée.
3.  Les sortir et les plonger dans de l'eau très froide, voire glacée.
4.  Bien les égoutter et les sécher dans un torchon.
5.  Préchauffer le four à 150°C
6.  Hacher finement l'oignon et l'ail, puis mélangez avec la viande, la moutarde, l’œuf et la   chapelure, sale et  poivrez .
7.  Saler et poivrer les tomates concassées
8.  Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé,  la viande, les tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé
9. Mettre le plat au four pour 60 min.
10. Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 min environ.

 

 

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