Wok de lieu noir et chou pack choy

   

            

Ingrédients pour 4 personnes - facile - Préparation 20 min  

 

• 1 chou pack-choy ( chou chinois )
• 2 carottes
• 300g de nouilles ramen
• 2 gousse d'ail épluchées et hachées
• 300g  de lieu noir ( filet coupés en morceaux de 2 cm )
• 3 c à soupe de sauce soja 
• huile pour cuisson + sel et poivre                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

1. Coupez la base du pack choy, rincez et émincez-le en lanières d'1 cm. Épluchez les carottes et coupez-les en demi-rondelles de 0,5 cm. Faites chauffer des matières grasses dans une sauteuse à feu moyen-vif, faites dorer les légumes 2 min, puis ajoutez un fond d'eau, couvrez et laissez cuire 6 min. Salez et poivrez.
2. Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les nouilles ramen 5 min. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
3. Pelez et hachez ou pressez les gousses d'ail. Rincez et coupez le lieu noir en morceaux de 2 cm. Placez-les dans un bol avec l'ail et la sauce soja.
4. Ajoutez l'ail, le lieu noir et la sauce soja dans la sauteuse avec les légumes. Couvrez et laissez cuire 3-4 min jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Ajoutez les nouilles ramen, mélangez et faites chauffer 1 min.                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

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