Pour 6 personnes, facile, préparation 10 minutes cuisson 20 minutes.
Ingrédients:
800g de farine
4 carottes
2 œufs
1 verre et demi d'eau chaude
sel et poire
Huile de friture
Lavez et pelez les carottes puis râpez les et resservez dans un saladier.
Dans un saladier versez la farine, le sel et le poivre, mélangez, ajoutez les œufs l'eau chaude et bien mélangez puis ajoutez les carottes râpées et mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.
Faite chauffer l'huile dans une grande poêle.
Prélevez à l'aide d'une cuillère un peu de pâte à beignets et déposez la dans la poêle bien chaude et faites cuire quelques minutes afin qu'ils soient bien dorés puis égouttez les dans un papier absorbant.
Dégustez tiède.
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