Blettes au chévre en feuille de brick

   

Pour 4 personnes, facile, préparation 20 minutes, cuisson 10 minutes.

 

 Ingrédients:

• 1 botte de blette
• 8 feuilles de brick
• 1 buche de chèvre
• 1 barquette de fromage frais ( st moret )
• 1 c à s de crème fraiche épaisse 

 

1. Faire blanchir le vert des blettes dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, égouttez les et coupez les en petits morceaux avec un ciseau.
2. Dans un saladier mettre mes blettes avec la buche de chèvre coupée en petits morceaux ajoutez la moitié du fromage blanc et la crème fraiche et mélangez le tout.
3. Découpez la feuille de brick en deux et déposez une petite boule de la préparation dur la feuille et pliez la en triangle.
4. Une fois toutes les feuilles de brick préparées faites les dorer à la poêle dans un peu d'huile pendant 5 minutes ce chaque coté.
5. Servir chaud avec une salade .