Carpaccion de tuite au pomelo

      

Pour 4 personnes, facile, rapide

 

Ingrédients:

• 200 g de truite ou saumon cru 
• 1 Pomelo
• Aneth frais
• Huile d'olive
• Fleur de sel
• Poivre

  

1. Tranchez la truite ou le saumon en tranches très fines
2. Épluchez le pomelo et coupez le en cartiers puis le cartier en deux, ajoutez le sur la truite ou le saumon, salez, poivrez, y ajoutez l'aneth.
3. Servir frais.