Chou rave poelé

    

  Pour 4 personnes, facile, préparation 20 minutes.

        Ingrédients:

• 1 chou rave
• 10 cl  d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1/2 c à s de cassonade 
• 2 c à s de vinaigre balsamique  
• huile d'olives
• persil
• sel et poivre

1. Préparez les choux-raves en les parant (ôtez la base et les premières feuilles) et en les épluchant. Coupez-les ensuite en tranches et en lanières régulières.
2. Mélangez l'eau chaude avec le bouillon de volaille émietté. Réservez ce mélange.
3. Versez un généreux trait d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Faites-la chauffer à feu vif, puis jetez les morceaux de chou-rave dans la poêle pour les saisir. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
4. Saupoudrez la cassonade sur le dessus. Remuez et quand les morceaux de chou-rave commencent à caraméliser, déglacez en ajoutant le vinaigre balsamique blanc.
5. Retirez le couvercle et laissez le liquide de cuisson s'évaporer et servez avec un filet d'huile d'olives et un peu de persil ciselé.