Gateau citron chocolat

   

Pour 10 parts, facile, préparation 30 minutes, cuisson 45 minutes.

 

Ingrédients:

• 200 g de farine
• 3 c à s de cacao non sucré
• 100 g de beurre demi-sel à température ambiante
• 50 g de sucre
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 400g de faisselle
• 2 citrons 

 

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2.  Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le cacao avec le beurre coupé en morceaux, à l’aide d’une cuillère en bois puis effritez la pâte du bout des doigts afin d’obtenir un mélange sableux puis incorporez 1 œuf.
3. Étalez la pâte sur un papier sulfurisé, avec un rouleau et disposez-la dans un moule carré (20 x 20 cm). Enfournez et laissez cuire 15 minutes.
4. Dans un saladier, battez les 3 œufs restants avec le sucre, ajoutez la faisselle et le jus de citron.
5. Versez la garniture sur la pâte sablée précuite, et enfournez de nouveau et laissez cuire 25 à 30 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de découper en carrés.
   Variante : Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser un moule rond ou rectangulaire.