Navets nouveau et carottes à la crème

 

 

 

 

 

 

  

 Pour 4 personne, facile, préparation 10 min, cuisson 25min.

Ingrédients: 

• 500g de navets
• 500g de carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 20g de beurre
• 2 c à soupe d'huile d'olive
• 200ml de bouillon de volaille
• 2 c à soupe de crème fraiche 
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• 1/2 c à café de cumin
• 1pincée de muscade
• 1 persil 

 

1. Épluchez les  navets et les carottes puis coupez les en demi-rondelles, puis émincez l'oignon et hachez l'ail.
2. Dans une cocotte mettez l'huile et le beurre puis ajoutez l'oignon et l'ail avec une pincée de sel et faites suer pendant 3 minutes.
3. Ajoutez les navets et les carottes, et mélangez délicatement et laissez revenir pendant 5 minutes, versez le bouillon et ajoutez le thym et le laurier, couvrez et laissez mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendre.
4. Retirez laurier et thym et ajoutez le cumin et la muscade, goutez et salez et poivrez selon votre convenance .
5. Hors du feu ajoutez deux cuillerées de crème fraiche et parsemez de thym frais ou de persil.