Poelée de carottes et pommes de terre

   

 

   Pour 4 personnes, facile, 30 minutes.

 

Ingrédients:

• 100g de pommes de terre
• 400g de carottes
• 2 gousses d'ails
• 1 c à soupe d'huile d'olives
• 1 piment doux ou piquant 
• 1 bouquet de persil

 

1.  Pelez et lavez les carottes, puis coupez-les en morceaux.
2.  Lavez les pommes de terre, mais gardez la peau.
3.  Pelez et coupez les ails.
4.  Rincez et ciselez le persil et lavez et épépinez le piment puis taillez-le en fines lamelles
5. Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et faites revenir les pommes de terre et les carottes pendant 10 minutes et ajoutez les ails, le piment, salez et poivrez.
6. Versez 1/2 verre d'eau et couvrez la sauteuse et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement puis parsemez de persil.

 

 

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