Cake aux fèves et pesto

    

    CAKE AUX FÈVES ET PESTO 

Pour 6 personnes, facile, préparation 30 minutes, cuisson 50 minutes.

 

         Ingrédients:

• 4 œufs 
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 12 cl de vin blanc
• 7 cl d'huile d'olive
• 2 à s de pesto
• 80 g de parmesan
• 200 g de fèves cuites et pelées
• sel et poivre 

 

1. Préchauffer le four à 180°c.
2. Dans un saladier fouettez les œufs avec la farine et la levure ajoutez le vin blanc l'huile le pesto le parmesan et salez poivrez.
3. Incorporez les fèves et bien mélangez le tout, versez dans un moule à cake beurré et fariné.
4. Enfournez environ 50 minutes puis laissez refroidir avant de démouler.