Flan de courgette

     

Pour 4 personnes, facile, préparation 15 minutes, cuisson 30 minutes.

 

Ingrédients:

• 500g de courgettes
• 4 œufs
• 100 g de fromage râpé
• 12 cl de lait 
• 12 cl de crème fraiche liquide 
• 2 c à  s de maïzena
• 2  tranches de jambon blanc
• 2 pincées de noix de muscade
• sel et poivre

 

1.  Préchauffer le four th 7 ( 210°c ).
2. Lavez les courgettes sans les peler et tranchez les en petits cubes puis faites les cuire à la vapeur ou au micro onde quelques minutes . 
3. Dans un saladier mélangez la maïzena avec le lait, la crème fraiche, les œufs, le jambon, le fromage râpé puis salez et poivrez et ajoutez les courgettes.
4. Dans un plat à gratin beurré versez le mélange et faites cuire pendant 30 minutes.