Quiche aux courgettes et au saumon

 

 

 

 

 QUICHE COURGETTES SAUMON

Pour 6 personnes, facile, préparation 15 minutes, cuisson 30 minutes.

         Ingrédients: 

• 1 pâte brisée 
• 4 courgettes
• 4 œufs
• 400g de saumon cru
• 30 cl de crème fraiche
• 20 cl de lait
• 70 g de farine
• 1 c à s d'huile d'olive 
• sel et  poivre

 

1. Bien lavez les courgettes sans les peler, les essuyez et râpez les et mettez les dans une poêle  avec un peu d'huile d'olive et faites cuire à feu moyen à couvert pendant 15 minutes puis enlevez le couvercle et laissez bien évaporer l'eau, salez et poivrez.
2. Dans un saladier battre les œufs ajoutez le lait et la crème fraiche ainsi que la farine.
3. Coupez  le saumon en petits morceaux et ajoutez le aux courgettes et bien mélangez le tout.
4. Préchauffer le four à 200°c.
5. Mettez la pâte dans un plat à tarte et versez le mélange courgette saumon puis le contenu du saladier et recouvrez de fromage râpé et faites cuire 30 minutes.