Tarte aux oignons caramélisés

 

 

 

 

      TARTE AUX OIGNONS CARAMÉLISES

Pour 6 personnes, facile, préparation 20 minutes, cuisson 30 minutes.

 

         Ingrédients:

• 3 gros oignons
• 1 c à soupe d'huile d'olives
• 4 branches de thym frais
• 3 g de sel
• 1 g de poivre moulu
• 1 pâte brisée
• 3 œufs
• 40 cl de crème fraiche
• 150 g de fromage râpé

 

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Mettez la pâte dans un moule à tarte et faites cuir pendant 20 minutes puis retirez la pour la faire refroidir.
3. Faites revenir les oignons dans l'huile puis salez et poivrez, ajoutez le thym et 60 ml d'eau, couvrez et laissez fonde les oignons puis retirez le couvercle et laissez caraméliser jusqu'à coloration.
4. Fouettez les œufs avec la crème fraiche, ajoutez les oignons puis versez sur la pâte précuite, ajoutez le fromage râpé et enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée. 
5. Servir chaud.