Chou fleur campignons

   

CHOU FLEUR CHAMPIGNONS

 Pour 4 personnes, facile, préparation 10 minutes cuisson 15 minutes.

 

Ingrédients: 

• 1 chou fleur
• 250g de champignons de Paris tranchés
• 4 gousses d'ail
• 3 c à s d'huile d'olive
• persil frais 
• 1 c à c de paprika 
• sel et poivre

   

1. Lavez soigneusement le chou fleur et détachez le en fleurette et nettoyez les champignons sans les laver puis coupez les en fine lamelles.
2. Dans une grande poêle versez l'huile d'olive ajoutez l'ail émincé et faite le dorer puis incorporez le chou fleur en fleurette et faites cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps afin de le faire dorer, ajoutez les champignons tranchés en fines lamelles et poursuivez la cuisson à feu vif pendant 7 minutes afin que l'eau des champignons s'évapore, ne salez les champignons qu'en fin de cuisson ils rendront moins d'eau et coloreront mieux.
3. Une fois la cuisson terminée salez et poivrez à votre gout et saupoudrez de paprika puis bien mélangez le tout délicatement, versez dans un plat de service et parsemez de persil frais hachè, servir chaud.