Frites d'aubergine au four

     

     FRITES D'AUBERGINES AU FOUR

 Pour 4 personnes, facile, préparation 5 min, cuisson 30 min.

 

          Ingrédients:

• 2 aubergines 
• huile d'olives
• sel et poivre
• piment d’Espelette 

 

1. Préchauffer le four à 220°c.
2. Lavez et séchez les aubergines puis coupez les en bâtonnets.
3. Dans une plaque allant au four déposez les bâtonnets d'aubergines préalablement badigeonnez d'huile d'olive avec un pinceau et salez, poivrez puis saupoudrez de piment d’Espelette ( facultatif ).
4. Enfournez les frites d'aubergine pendant 25 à 30 minutes et servir chaud.