Gratin de blettes à la provencale

 

GRATIN DE BLETTES A LA PROVENÇALE

 Pour 4 personnes, très facile, préparation 20 minutes, cuisson 25 minutes.

         Ingrédients:

• 1 botte de blettes
• 4 tomates fraiches ou en boites
• 1 oignon
• 100 g de parmesan râpé
• 4 gousse d'ail
• 1 c à c de thym
• 5 cl d'huile d'olive
• sel et poivre 

 . 

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
2. Épluchez et émincez l'oignon puis lavez et coupez les tomates en dés.
3. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon, ajoutez l'ail en chemise (non épluché), le thym et les tomates, salez et poivrez et laissez mijoter 5 minutes puis réservez.
4. Lavez les blettes et séparez le vert des côtes, coupez le vert en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes, salez et poivrez puis réserver.
5. Taillez les cotes des blettes en tronçons et faites les revenir dans un filet d'huile pendant 10 minutes salez et poivrez.
6. Dans un plat à gratin huilé déposez la moitié des cotes de blettes puis la moitié de tomates et le vert des blettes puis le parmesan, répétez l'opération et terminez en saupoudrant avec le reste de parmesan et enfournez pendant 25 minutes.