Lasagne de courgettes mozzarella

     

LASAGNE DE COURGETTES MOZZARELLA

  

Pour 6 personnes, facile, préparation 30 minutes, cuisson 35 minutes.

 

Ingrédients:

• 6 courgettes
• 2 gousse d'ail
• 300g de pâte à lasagnes sèche
• 4 mozzarella
• 100g de parmesan râpé
• 1 petit pot de pesto
• 60 cl de crème entière
• huile d'olive
• sel et poivre

 

1. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles et faites les revenir dans l'huile d'olive et l'ail écrasé pendant une dizaine de minutes, salez et poivrez puis réservez.
2. Préchauffer le four à 180°C .
3. Dans un bol mélangez la crème avec le pesto.
4. Dans un plat à gratin étalez une fine couche de crème au pesto, disposez par dessus les feuilles de lasagne ajoutez une couche de courgettes quelques tranches de mozzarella et du mélange pesto puis répétez cette opération plusieurs fois en terminant par une couche de lasagnes et de crème au pesto et saupoudrez de parmesan râpè.
5. Enfournez la plat pendant 35 minutes et servir les lasagnes bien chaudes.