Pomme de terre nouvelle sauce tomate

    

    POMME DE TERRE NOUVELLE SAUCE TOMATE

 

Pour 4 personne, facile, préparation 15 min, cuisson 20 min.

 

         Ingrédients: 

• 1 kg de pomme de terre nouvelle
• 50 g de beurre 
• 150 g de concentré de tomates
• 50 g de sucre en poudre 
• 10 cl de vinaigre 
• persil plat frais
• fleur de sel et poivre

 

1. Lavez le pommes de terre et séchez les soigneusement dans un torchon puis coupez des rondelles de 1 cm puis faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez les pommes de terre, salez et poivrez et laissez cuire 20 à 30 minutes selon la taille de rondelles, mélangez souvent.
2. Dans un bol mélangez le vinaigre avec le sucre et le concentré de tomate et salez poivrez.
3. Quand les pommes de terre sont cuites versez les dans un plat et versez le mélange précédent sur le dessus et parsemez de persil frais finement ciselé.