Salade d'haricots vert aux poires

    

SALADE DE HARICOTS VERT AUX POIRES

 Pour 4 personnes, facile, préparation 15 min, cuisson 20 minutes.

 

         Ingrédients:

• 500g d'haricots vert
• 2 poire
• 150g de lardons
• 2 échalote
• 1 c à s d'huile d'olive
• 4 brin de persil plat
• sel et poivre

 

1. Lavez et équeutez les haricots puis faites les cuire pendant 15 minutes ou à la vapeur.
2. Rincez les poires et coupez les en deux pour ôter les pépins et coupez ensuite chaque morceau en 3.
3. Dans une sauteuse faites chauffer l'huile de faites dorer les tranches de poires puis retersez. 
4. Dans la sauteuse, à la place des poires faites dorer les lardons.
5. Répartissez les haricots vert dans un saladier, ajoutez les poires et les lardons puis salez et poivrez et ciselé par le dessus les feuilles de persil.