Tiramisu au citron

    

   TIRAMISU AU CITRON

 Pour 6 personnes, facile, préparation 30 minutes.

 

         Ingrédients:

• 3 citrons
• 1 paquets de boudoirs
• 500 g de mascarpone
• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 60 ml de rhum

 

1. Dans deux saladiers séparez les jaunes des blancs d’œufs. 
2. Versez le suce et le mascarpone dans les jaunes d’œufs puis mélangez le tout.
3. Lavez et  coupez les citrons en 2 et pressez en le jus et ajoutez les à la précédente préparation.
4. Lavez et zestez le 3ème citron et réservez dans un plat creux et ajoutez le rhum.
5. Montez les blanc en neige très ferme puis mélangez les blancs avec le mélange des jaunes d’œufs, sucre, mascarpone jus de citrons.
6. Imbibez les biscuits avec la préparation jus de citron rhum et tapissez le fond d'un moule ajoutez un couche de mousse recouvrir avec de biscuits et de la mousse pour terminer.
7. Mettez au frais pendant une douzaine d'heures.