Clafoutis de nectarines au lait de coco

      

     CLAFOUTIS DE NECTARINES AU LAIT DE COCO

 Pour 6 personnes, facile, préparation 10 min, cuisson 25 min.

 

         Ingrédients:

• 5 nectarines
• 20 cl de crème liquide
• 20 cl de lait de coco
• 3 œufs
• 50 g de farine
• 100 g de sucre
• 2 c à s  de noix de coco râpée
• 1 noix de beurre
• sucre glace

 

1. Préchauffer le four à 200° C.
2. Beurrez un moule à gratin.
3. Dans un saladier battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse puis ajoutez la farine et ajoutez progressivement la crème et le lait de coco.
4. Lavez et séchez les nectarines  et coupez les en deux et ôtez le noyau  et coupez chaque moitié en quatre puis disposez les au fond du plat beurré.
5. Versez la pâte sur les fruits et enfournez pour 25 minutes environ.
6. Dés la sorti du four saupoudrez de sucre glace et de  noix de coco râpée. 
7. Cette recette peu se faire avec des nectarines blanche ou jaune.