Flan d'oignons

 

 

 

 

     FLAN D'OIGNONS

 Pour 6 personnes, facile, préparation 15 min, cuisson 1 heure.

 

         Ingrédients:

• 1 kg d'oignons
• 500 ml le lait
• 6 œufs 
• 120 g de beurre
• 2 c à s d'huile
• sel, poivre, muscade

 

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Épluchez et hachez les oignons et faites les fondre dans une casserole avec 100 g de beurre et l'huile à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps afin qu'ils ne colorent pas et laissez les refroidir.
3. Dans un saladier battez les œufs en omelette avec le lait puis salez et poivrez et ajoutez une pointe de noix de muscade.
4. Mélangez les oignons à la préparation ci dessus et répartissez la dans des moules individuels beurrés ou dans un grand moule.
5. Placez les moules au bain marie chaud et enfournez pendant 1 heure, à la fin de la cuisson passez 1 minute sous le gril du four pour leur donner une couleur doré.