Frit-tata de pomme de terre oignons et oeufs

 

 

 

     FRIT-TATA DE POMME DE TERRE OIGNONS ET ŒUFS

 

 Pour 4 personnes, facile, préparation 15 min, cuisson 20 min.

 

Ingrédients:

• 3 pomme de terre 
• 2 oignons
• 5 œufs
• huile d'olive 
• sel et poivre

 

1. Pelez les pomme de terre et lavez les puis coupez les à la mandoline en rondelles ainsi que les oignons préalablement épluchés.
2. Dans un bol battez les œufs en omelette.
3. Faites chauffer 4 c à s d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive.
4. Versez les pomme de terre et les oignons dans la poêle puis salez et poivrez et faites mijoter pendant 15 minutes tout en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pomme de terre deviennent tendres.
5. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir la préparation.
6. Dans un grand saladier mélangez le mélange si dessus avec les œufs et salez poivrez généreusement.
7. Faites chauffer dans la même poêle 2 c à s d'huile et versez-y le mélange œufs pomme de terre et faites cuire lentement pendant à peu près 5 minutes.
8. Après 5 minutes de cuisson versez le contenu de la poêle dans un plat allant au four et poursuivre la cuisson 5 minutes sous le gril.
9. Servir chaud accompagné d'une salade.