Poêlée de chou pointu aux courgettes et chorizo

         

    CHOU POINTU AUX COURGETTES ET CHORIZO

 Pour 4 personnes, facile, préparation 10 min, cuisson 30 min.

 

         Ingrédients:

• 1.5 kg de chou pointu
• 1 kg de courgettes
• 2 oignons
• 2 c à s d'huile d'olives 
• 150 g de chorizo
• 120 g de parmesan
• sel et poivre

 

1. Lavez le chou en lamelles et lavez le dans de l'eau vinaigrée.
2. Épluchez les oignons et coupez les finement puis faites les revenir à feu doux quelques minutes dans une cocotte avec un peu d'huile d'olives ajoutez le chou et demi verre d'eau puis couvrez et laissez cuire doucement 20 minutes en mélangeant régulièrement.
3. Lavez les courgettes et coupez les en rondelles et ajoutez les dans la cocotte avec le chou.
4. Coupez le chorizo en rondelles et ajoutez le également au mélange, couvrez et poursuivre la cuisson 10 minutes, salez et poivrez selon votre convenance.
5. Servir dans des assiettes creuses et parsemez de parmesan.