Salade façon coleslaw

 

 salade façon coleslaw

Le saviez-vous ? Le coleslaw es une recette à base de chou cru originaire d'Amérique du Nord.

Pour une recette toute en contraste, voici une version revisitée et bien plus légère ou la mayonnaise a laissé place au yaourt grec.

Le croquant du chou, des carottes et des noix se maire parfaitement à la douceur des raisins secs.

Une recette rapide et délicieuse à dévorer seule ou accompagnement d'un bon burger maison par exemple.

 

          Ingrédients:

• 2 carottes
• 150 g de chou blanc
• 150g de chou rouge
• 40 g de raisins secs
• 1 yaourt grec
• 1 c à café de moutarde 
• 1 c à soupe de sirop d'érable
• 30 g de cerneaux de noix
• sel et poivre du moulin

 

1. Épluchez les carottes et râpez-les, taillez les choux finement.
2. Préparez la sauce : Dans un bol, versez le yaourt grec, la moutarde, le sirop d'érable, l'huile d'olive.                                                                            
3. Ciselez un peu de persil et assaisonnez avec le sel et le poivre.
4. Mélangez l'ensemble et rectifiez l'assaisonnement si besoin. 
5. Mélangez les légumes avec la sauce, ajoutez les raisins secs, les cerneaux de noix et parsemez d'un peu de persil au moment de servir.