Tarte tatin aux oignons

      

 TARTE TATIN AUX OIGNONS

 Pour 8 personnes, facile, préparation15 min, cuisson 35 min.

 

         Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 7 oignons
• 25 g de beurre
• 10 morceaux de sucre
• thym ou romarin
• 2 c à s de vinaigre balsamique
• 1 c à s d'eau

 

1. Épluchez les oignons et coupez les en deux dans la largeur puis plongez les dans l'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes et égouttez les.
2. Dans un plat allant au four préparez un caramel avec les sucres et l'eau puis ajoutez le vinaigre et le beurre et bien mélangez, ajoutez les oignons et laissez colorer puis disposez les oignons sur un plat et laissez refroidir.
3. Préchauffer le four ) 180°C .
4. Étalez la pâte sur les oignons refroidis et faites cuire pendant 35 minutes et laissez tiédir avant de démouler.
5. Émiettez un peu de thym ou de romarin sur le dessus de la tarte et servez la tiède
6. et servir tiède avec une salade. 
7. Pour une variante vous pouvez ajouter sur le fond de la pâte un peu de fromage ( roquefort ou chèvre ).