Beignets de bananes

       

  BEIGNETS DE BANANES

 Pour 4 personnes, facile, préparation 15 min, cuisson 10 min.

 

         Ingrédients : 

• 4 bananes
• 75 g de farine
• 75 g de fécule de maïs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 20 cl de lait
• sel 
• huile de friture

 

1. Dans un saladier mélangez la farine avec la fécule de maïs le sucre vanillé et le sel bien mélangez le tout et ajoutez les jaunes d’œufs et le lait puis mélangez et laissez reposer au frigo pendant 1 heure.
2. Battez les blancs en neige et incorporez les à la pâte qui est au frigo.
3. Faites chauffer l'huile puis épluchez les bananes et coupez les en deux dans le sens de la longueur puis trempez les morceaux dans la pâte et faites frire dans l'huile chaude.
4. Égouttez les beignets en les déposant sur un papier absorbant et servir chaud.