Beignets de prunes

      

     BEIGNETS DE PRUNES

 Pour 8 personnes, facile, préparation 20 min, cuisson 10 min.

 

         Ingrédients :

• 1 kg de prunes ( toutes sortes )
• huile de friture
• 500 g de farine
• 200 g de beurre fondu
• 25 g de sucre en poudre
• 100 ml de lait
• 6 œufs
• 20 g de levure chimique
• 1 pincée de sel 

 

1. Dans un saladier battez les œufs avec le sucre ajoutez le beurre fondu et le lait puis la farine et la levure ainsi que le sel et bien remuer le tout pour obtenir une pâte lisse, puis réservez au frais 30 minutes.
2. Lavez les prunes et les essuyez puis dénoyautez les.
3. Faites chauffer l'huile dans une friteuse.
4. Trempez les prunes une après l'autre dans la pâte à beignet et trempez les dans la friture puis laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée puis égouttez les sur du papier absorbant et saupoudrez les de sucre en poudre et servir tiède.