Bricks à la viande hachée et pommes de terre

   

Bricks à la viande et pommes de terre

 Pour 6 personnes, facile, préparation 20 min, cuisson 40 min.

 

         Ingrédients :

• 2 pommes de terre
• 200 g de viande hachée 
• 100 g de fromage râpé
• 1 petit  oignon
• 2 c à s d'huile d'olives
• 1 gousse d'ail
• 1/4 de c à c de cumin
• 1 poignée d'olives
• 6 feuilles de brick
• sel et poivre

1. Épluchez l'oignon et l'ai puis émincez les finement et faites les frire dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucide puis ajoutez la viande hachée et laissez cuire doucement puis assaisonnez et ajoutez le cumin et laissez refroidir.
2. Épluchez les pommes de terre et faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes puis égouttez les et faites en un purée et laissez refroidir.
3. Dans un saladier mélangez la viande avec la purée et le fromage râpé et incorporez les olives coupées en petites rondelles et mélangez soigneusement le tout.
4. Pliez les feuilles de bricks par la moitié et déposez une cuillerée de farce sur l'un des bords de la pâte et pliez en triangle et faites frire dans un bain de friture chaude pendant 5 minutes puis déposez sur du papier absorbant et dégustez les tiède.