Cake betteraves et carottes

           

    CAKE BETTERAVES ET CAROTTES

 Pour 6 personnes, facile, préparation 20 min, cuisson 50 min.

 

         Ingrédients :

• 400 g de betteraves crues
• 150 g de carottes 
• 5 œufs
• 100 g de farine 
• 150 g de poudre d'amandes
• 1 sachet de levure chimique
• 120 g de beurre

 

1. Épluchez le carottes et les betteraves puis coupez les en morceaux et mixez les au robot.
2. Dans un saladier mélangez les œufs et la farine puis l'amande en poudre ainsi que la levure.
3. Faites fondre le beurre et incorporez les à la préparation et bien mélangez le tout, ajoutez la purée de betteraves et carottes et bien mélangez puis versez dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 50 minutes à 180°C.
4. Démoulez le cake et laissez refroidir sur une grille avant de le déguster.