Chausson aux pommes

 

   

    CHAUSSON AUX POMMES

 Pour 6 personnes, facile, préparation 20 min, cuisson 55 min.

 

         Ingrédients: 

• 500 g de pommes
• 250 g de pâte feuilletée
• 20 g de beurre
• 50 g de sucre
• 2 œufs

 

1. Épluchez les pommes et retirez le cœur et les pépins puis coupez la chair en morceaux.
2. Dans une casserole faites fondre le beurre ajoutez les pommes et laissez cuire pendant 25 minutes en mélangeant régulièrement.
3. Retirez la casserole du feu et écrasez grossièrement le morceaux de pomme puis ajoutez le sucre en poudre et bien mélangez puis réservez.
4. Étalez la pâte feuilleté et découpez 6 ronds de 16 cm de diamètre environ puis étendez légèrement le cercles au rouleau pour qu'ils deviennent ovales. 
5. Préchauffer le four à 180°c.
6. Déposez une cuillère à soupe de compote sur un côté des ovales en veillant à laissez 1 cm libre sur les bords.
7. Battez le jaune d’œuf avec une pincée de sel et badigeonnez en les bords des ovales puis repliez le côté de pâte vide sur la compote et appuyez pour bien souder les bords l'un sur l'autre.
8. Incisez légèrement le dessus des chaussons et badigeonnez les de jaune d’œufs battu et enfournez pour 30 minutes sur une plaque de four chemisée de papier de cuisson.
9. A la sorti du four badigeonnez les chaussons aux pommes de gelée de pommes puis replacez les 1 minute au four pour les faire brillez.
10. Sortir les chaussons du four et laissez refroidir.