Chips de pommes de terre au four

 

 

    

CHIPS DE POMMES DE TERRE AU FOUR

 Pour 4 personnes, facile, préparation 10 min, cuisson 15 min.

 

         Ingrédients :

• 8 pommes de terre
• 4 c à s d'huile d'olives
• un peu de paprika
• sel

 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Lavez et séchez les pommes de terre sans les éplucher puis coupez les à la mandoline très finement puis disposez les dans un torchon pour bien les sécher.
3. Recouvrez le plat du four de papier sulfurisé.
4. Placez les lamelles de pommes de terre dans un sac de congélateur versez l'huile et fermez le sac puis bien secouer pour imbiber d'huile les pommes de terre puis déposez les chips dans la plat allant au four et salez les pommes de terre légèrement.
5. Enfournez pendant 10 minutes puis retournez les pommes de terre une fois qu'elles commencent à dorer.
6. Poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir des chips croustillantes et salez une deuxième fois si nécessaire et mettez les chips dans un grand saladier et parsemez de paprika en poudre selon votre gout puis laissez refroidir quelques minutes et dégustez.