Croustillant abricots, miel et passion

   

 CROUSTILLANT ABRICOTS, MIEL, PASSION

 Pour 4 personnes, facile, préparation 15 min, cuisson 20 min.

 

          Ingrédients :

• 4 feuilles de brick
• 6 abricots
• 3 fruits de la passion
• 3 c à s de miel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 10 g de sucre en poudre
• 30 g de beurre

 

1. Lavez l es abricots et coupez les en 2 et dénoyautez les et recoupez les à nouveau en 2.
2. Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle et ajoutez le sucre vanillé et faites caraméliser les morceaux d'abricots pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.
3. Coupez les fruits de la passion en 2 et récupérez la chair puis ajoutez la dans la poêle et versez le miel et bien mélangez le tout.
4. Préchauffer le four à 180°c.
5. Tapissez 4 ramequins d'une feuille de brick en pliant le bords à l'intérieur de façon à former un nid.
6. A l'aide d'un pinceau badigeonnez le reste de beurre fondu au fond des nids et saupoudrez de sucre puis enfournez pour 6 à 7 minutes.
7. Répartissez les fruits dans chaque nids et repassez au four environs 2 minutes jusqu'à ce que la feuille de brick soit dorée et servir tiède.