Houmous de betteraves

   

     HOUMOUS DE BETTERAVES 

 Pour 6 personne, facile,préparation 10 minutes.

 

         Ingrédients :

• 260 g de pois chiches en conserve
• 1 grosse betterave cuite
• 1 gousse d'ail
• 1 c à s de pâte de sésame 
• 1 citron
• 1 peu de coriandre ciselée
• 4 c à s d'huile d'olive 
• sel et poivre

 

1. Versez les pois chiches dans une passoire et rincez les puis laissez les s'égoutter.
2. Coupez la betterave en dés et coupez la gousse d'ail en deux.
3. Mixez les pois chiches avec la betterave et la pâte de sésame, l'ai et le jus de citron ainsi que l'huile, salez et poivrez selon votre convenance.
4. Versez dans des petites verrine ou dans un saladier et décorez avec un peu de coriandre ciselée, mettre les verrines au réfrigérateur et servir bien frais.