Pesto de persil

         

        PESTO DE PERSIL

 Pour 4 personnes, facile, préparation 5 min.

 

         Ingrédients :

• 1 bouquet de persil
• 20 g  d'amandes en poudre
• 2 gousses d'ail
• 30 g de parmesan
• 60 g d'huile d'olives
• 4 pincées de sel
• 4 pincées de poivre

 

1. Dans un bol mixeur mettre le persil, la poudre d'amandes, le parmesan, les ails épluchés et coupées en morceaux ainsi que le sel et le poivre puis mixez le tout puis ajoutez l'huile et mixez à nouveau.
2. Versez dans un bol et réservez au réfrigérateur, il se conserve 1 semaine au réfrigérateur dans un pot bien fermé.