Taboulé aux poivrons

          

    TABOULÉ AUX POIVRONS

 Pour 4 personnes, facile, préparation 15 min, cuisson 2 min.

 

         Ingrédients : 

• 100 g de semoule
• 2 poivrons 
• 1 tomate
• 1 petit oignon
• 2 ails
• 1/2 bouquet de persil frais
• 1/4 de c à c de gingembre moulu
• 1/4 de c à c de coriandre moulu
• 2 c à s de jus de citron
• 2 c à s d'huile d'olives

 

1. Lavez et coupez en petit dès les poivrons, l'oignon, l'ail et la tomate.
2. Faites cuire la semoule selon les indications du paquet puis mélangez les légumes coupés à la semoule.
3. Dans un bol mélangez l'huile avec le jus de citron, le sel puis versez sur la préparation, ajoutez le persil haché finement et incorporez la coriandre et le gingembre.
4. Mélangez bien le tout et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.
5. Servir frais.