tarte tatin tomates chèvre

            

    TARTE TATIN TOMATES CHÈVRE 

Pour 6 personnes, facile, préparation 30 min, cuisson 30 min. 

 

          Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 500 g de tomates pas trop mure
• 1 c à s de sucre
• 1 crottin de chèvre
• 3 c à s de vinaigre balsamique
• 2 c à s d'huile d'olives
• sel et poivre

 

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez les tomates et séchez les puis coupez les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
3. Dans un poêle chauffez l'huile d'olive et faites rôtir les tomates des deux côtés environs 2 minutes par face à feu vif.
4. Dans un moule à tarte disposez les rondelles de tomate versez le vinaigre sur le dessus ainsi que le sucre et déroulez la pâte feuilletée sur le dessus des tomates puis rentrez les le bords de la pâte dans le moule puis piquez la pâte et enfournez pendant 30 minutes.
5. Démoulez la tarte en la retournant sur un plat, salez et poivrez puis parsemez de fromage de chèvre ainsi que quelques feuilles d'origan ciselé finement et servir chaud.