Tresse aux poivrons et à la mozzarella

    

TRESSE AUX POIVRONS ET MOZZARELLA

 Pour 4 personne, facile, préparation 30 min, cuisson 20 min.

 

         Ingrédients:

• 1 pâte à pizza
• 4 c à s  de sauce tomate
• 4 poivrons en conserve
• quelque olives noires
• 1 grappe de tomates cerise
• 4 tranches de jambon de Parme
• 2 boule de mozzarella
• 1 jaune d’œuf
• quelque feuilles de basilic
• sel et poivre 

 

1. Préchauffer le four à 200 °c.
2. Coupez les tomates cerise en quartier et tranchez la mozzarella les poivrons et le jambon en fines lamelles ainsi que les olives en morceaux puis ciselez le basilic.
3. Étalez la pâte à pizza de façon à lui donner une forme ovale.
4. Placez la sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
5. Réservez une bande centrale équivalente à 1/3 de la largeur et taillez de chaque bandes horizontales de 1,5 cm environ de large. 
6. Étalez la sauce tomate sur la bande de pâte et garnissez les autres ingrédients et salez poivrez.
7. Rabattez alternativement les lanières de pâte du côté gauche et du côté droit en les faisant se croiser au centre à la manière d'une tresse.
8. Badigeonnez de jaune d’œuf dilué d'un peu d'eau. 
9. Vous pouvez parsemer la tresse d'un peu de chapelure avant d'enfourner.