Chips de carottes

            

      CHIPS DE CAROTTES

 Pour 4 personnes, facile, préparation 10 min, cuisson 15 min.

 

         Ingrédients :

• 8 carottes
• Huile d'olive
• paprika en poudre
• sel et poivre

 

1. Préchauffer le four à 180°c.
2. Épluchez et lavez les carottes et bien les essuyer puis coupez les en fines rondelles à l'aide de la mandoline et étalez les rondelles de carottes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en les séparant bien.
3. A l'aide d'un pinceau huilez légèrement les rondelles de carottes avec de l'huile d'olive et enfournez ensuite pendant 10 à 15 minutes.
4. Une fois passé au four posez les rondelles de carottes cuites sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez-les de paprika en poudre de sel et de poivre selon votre goût et laissez complètement refroidir  à température ambiante.
5. Pour obtenir des chips de carottes encore plus croustillantes assurez-vous de bien les sécher après les avoir lavées et coupées, vous pouvez également les blanchir rapidement dans de l'eau bouillante puis les passer sous l'eau froide avant de les assaisonner et de les cuire.