Tajine de poulet aux fenouil

   

     TAJINE DE POULET AU FENOUIL

Pour 4 personnes, facile, préparation 25 min, cuisson 1 heure.

 

         Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet
• 4 pomme de terre
• 2 fenouils
• 2 poignées de raisins sec
• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 verre d'eau
• 1 noix de margarine
• 2 c à s d'huile d'olive
• 1 peu de mélange d'épices
• sel et poivre

 

1. Préchauffez le four à 200 °c th 7.
2. Faites dorer dans une cocotte les cuisses de poulet dans un mélange d'huile d'olive et de margarine.
3. Une fois les cuisses dorées ajoutez les fenouils coupés en 4 ou 6 morceaux  s'ils sont gros puis mettre l'oignon et l'ail finement émincé, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux puis les raisins sec le mélange d'épices le verre d'eau et les épices.
4. Versez dans un plat allant au four et laissez mijoter au four pendant  1 heure.
5. Servir chaud.