Tartelettes à la grenade

       

    TARTELETTES A LA GRENADE

 Pour 4 personnes, facile, préparation 20 min, cuisson 25 min.

 

         Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées 
• 2 grenades
• 1 verre de sucre
• 1 verre d'eau
• 1 gousse de vanille
• 1 jaune d’œuf

 

1. Découpez en deux les grenades et récupérez leurs graines.
2. Dans une casserole déposez les graines de grenade avec l'eau le sucre et la gousse de vanille grattée et fendu puis portez à ébullition à feu moyen pendant 15 minutes.
3. Retirez la gousse de vanille et mixez pas trop finement puis laisse refroidir.
4. Préchauffez le four à 180°c.
5. Déroulez la pâte feuilletée et coupez les disques de pâte allant dans vos petits moules et garnissez le de compotée de grenade.
6. Déroulez le seconde pâte feuilletée et coupez des    fines lanières d'environ 5 mm d'épaisseur et placez les sur les tartelettes en les croisant, badigeonnez les du jaune d’œuf battu et enfournez pendant 30 minutes. 
7. Laissez tiédir et démoulez les tartelettes puis servir tiède ou froide.