Chaussons poivrons tomates

       

    CHAUSSONS POIVRONS TOMATES

 Pour 4 personnes, facile, préparation 35 min, cuisson 1 heure.

 Ingrédients:

Pour la pâte :

• 250 g de farine
• 5 cl d'huile
• 10 cl  d'eau
• sel

 

Pour la garniture :

• 1 oignon
• 1 poivron jaune
• 2 poivrons rouge
• 3 tomates
• 1 gousse d'ail
• huile d'olives
• sel 
• 1 œuf

 

1. Préparez la pâte : versez la farine dans un saladier, faites un puit au centre et ajoutez l'huile et le sel puis l'eau et bien mélangez afin d'obtenir une pâte, il ne faut pas qu'elle colle au doigts puis emballez la dans un film alimentaire et réservez la qu frigo pendant 30 minutes.
2. Pendant ce temps émincez l'oignon et épépinez les poivrons et taillez les en lamelles puis pelez les tomates et faites revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons à feu doux et lorsqu'ils commencent à s'attendrir ajoutez les poivrons et quelques minutes après ajoutez le tomates puis salez et poivrez et a joutez l'ail écrasé et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes, les légumes doivent être compotées et fondant et laissez refroidir.
3. Sortez la pâte du frigo et étalez la sur un plan de travail fariné et détaillez des cercles d'environ 12 cm de diamètre.
4. Disposez une cuillère de légumes au centre de chaque cercle et humidifiez légèrement les bords et repliez le chausson en soudant bien les bords et déposez au fur et à mesure les chaussons sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé.
5. Dans un bol battez l’œuf avec une pincée de sel et dorez les chaussons au pinceau et enfournez pendant 30 minutes et déguster chaud ou froid.