Gâteau roulé à l'orange

   

 GÂTEAU ROULE A L'ORANGE 

Pour 8 personnes, facile, préparation 15 minutes, cuisson 15 minutes.

 

         Ingrédients :

• 7 œufs
• 100 ml de jus d'orange
• 120 g de farine
• 250 g de sucre en poudre
• 2 c à  s de lait
• 1 c à s  de maïzena
• 2 c à c de levure chimique 

 

1. Préchauffer le four à 180°c.
2. Préparez la génoise en fouettant les 4 œufs et 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez la farine et la levure puis ajoutez petit à petit le lait.
3. Versez cette préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson huilée et faites cuire la génoise au four pendant 10 minutes, une fois cuit sortir la génoise du four et la roulez immédiatement dans un torchon légèrement humidifié et laissez refroidir.
4. Pendant ce temps préparez la crème d'orange en fouettant les œufs restant, le jus d'orange et la maïzena et le sucre et faites cuire à petit feu pour épaissir le mélange.
5. Démoulez tout doucement la génoise et enduisez la de crème à l'orange et enroulez le biscuit.
6. Découpez le gâteau à l'orange et dégustez.