Pomme de terre suédoises

             

   POMME DE TERRE SUÉDOISES

 Pour 6 personnes, facile, préparation 15 minutes, cuisson 40 min.

 

         Ingrédients :

• 6 pomme de terre moyenne
• 6 gousse d'ail
• huile d'olive
• herbes aromatiques
• épices ( paprika, piment d'Espelette, thym, herbes de Provence, marjolaine, estragon )
• sel et poivre

 

1. Préchauffez le four à 200°c.
2. Dans un ramequin mélangez l'huile l'ail haché le épices ou les herbes que vous aimez.
3. Lavez les pommes de terre et séchez les avec un torchon et entaillez les sans les couper tous les 3 millimètres, pour cela placez les pommes de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment de les entaillez sans pour autant couper la pomme de terre entière. 
4. Déposez le pommes de terre dans un plat allant au four et à l'aide d'un pinceau badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d'huile et d'épices en utilisant la pointe d'un couteau pour écarter un peu les lamelles afin d'y faire pénétrer l'huile.
5. Salez et poivrez les pommes de terre et enfournez pendant 40 minutes, vérifiez régulièrement la car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuissons peuvent varier de 34 à 45 minutes.
6. Il est préférable d'utiliser des pommes de terre à chair ferme comme la Charlotte ou l'Amandine.
7. Vous pouvez les accompagner de viande grillée ou de poulet accompagnée de sauce béchamel ou de sauce au fromage.