Soufflé à l'orange

 

 

      

   SOUFFLE A L' ORANGE

 Pour 4 personne, facile, préparation 15 minutes, cuisson 25 minutes.

 

         Ingrédients :

• 4 oranges
• 2 œufs
• 40 g de sucre
• 40 g de fécule de maïs 

 

1. Préchauffer le four à 160°c.
2. Coupez les oranges et pressez les pour en récupérer le jus.
3. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs et fouettez les jaunes avec la fécule de maïs et le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux puis ajoutez le jus des oranges et faites chauffer mélange quelques minutes à feu doux en tournant jusqu'à ce qu'il épaississe et laissez refroidir. 
4. Battez le blancs en neige ferme et incorporez les délicatement au mélange froid puis versez la préparation dans des ramequins beurrés et farinés en les remplissant au 3/4 et enfournez pour 25 minutes sans ouvrir le four puis servir aussitôt.